Форум
» Общи теми » любопитно ми е да разбералюбопитно ми е да разбера
Здравейте. Много ми е любопитно да разбера следното: Как студената обработка на хранителни продукти подобрява тяхната смилаемост? Много ще се радвам, ако откликнете на питането ми, защото темата представлява голям интерес за мен. Благодаря предварително.
- 1
re: любопитно ми е да разбера
Здравей. Студената обработка на хранителни продукти цели освобождаването на хранителните вещества от трудно смилаемите им съставни части. Това увеличава достъпа на топлина, вода, мазнини, киселини и сол до хранителните вещества, предизвиквайки разпадане на трудно смилаемите белтъчини до по-прости съставни части, които са по-лесно смилаеми. Препоръчвам ти да посетиш блога на сайта nahrani там има още полезна инфромация по въпроса.